सब्जी, नूडल्स और सलाद की गार्निशिंग में मुख्य रूप से इस्तेमाल होने वाली शिमला मिर्च स्वाद के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद रहती है। जी हां, शिमला मिर्च में विटामिन सी, विटामिन ए और बीटा कैरोटीन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व आपके शरीर को स्वस्थ और चुस्त-दुरुस्त बनाए रखने में सहायक होते है। शिमला मिर्च में कैलोरी न के बराबर होती है जिससे कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ता। आइए जानते हैं सबकी पसंदीदा शिमला मिर्च के कुछ और फायदों के बारे मे...
गठिया में फायदेमंदगठिया की शिकायत वालें मरीजों को शिमला मिर्च खाना फायदेमंद साबित हो सकता है। शिमला मिर्च को कुनैन के साथ खाना और भी फायदेमंद रहेगा।
इम्यूनिटी बढ़ाएविटमिन सी के सेवन से इम्यूनिटी बेहतर होती है। यह कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करके इम्यूनिटी बूस्ट करने में सहायक है। प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करने के साथ-साथ शिमला मिर्च दिमाग को तेज बनाने में भी अहम योगदान देती है। सके अलावा शिमला मिर्च स्ट्रेस को भी कम करती है और अस्थमा व कैंसर जैसी बीमारियों से भी लड़ने में काफी कारगर है।
डायबीटीज को कंट्रोल करने के लिएशिमला मिर्च ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में असरदार है। ऐसे में डायबीटीज के मरीजों को डाइट में शिमला मिर्च शामिल करने की सलाह दी जाती है।
वजन घटाने के लिएशिमला मिर्च मेटाबॉलिज्म को बेहतर करती है जिससे मोटापा कम करने में मदद मिलती है। शिमला मिर्च में कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है इसी कारण से इसके सेवन से बजन बढ़ने की संभावना बेहद कम होती है।
पोषक तत्वों से भरपूरशिमला मिर्च पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, फलेवानाइॅड्स, अल्कालॉइड्स और टैनिन्स पाए जाते हैं। शिमला मिर्च में मौजूद अल्कालॉइड्स एंटी−इंफलेमेटरी, एनलजेस्टिक और एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है।
दिल का रखे ख्यालशिमला मिर्च कई तरह की हृदय समस्याओं से आपको बचाती है। इसकी वजह है शिमला मिर्च में मौजूद फलेवॉनाइड्स जो हृदय रोगों से शरीर की रक्षा करता है। फलेवॉनाइड्स पूरे शरीर में ऑक्सीजन की सप्लाई सुचारू रूप से होने में भी सहायक है जिसके कारण हार्ट पंपिंग में किसी तरह की परेशानी नहीं होती।
आयरन की कमी को करती है दूरशिमला मिर्च में विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। विटामिन सी शरीर में आयरन के अवशोषण में मदद करता है। इसलिए जब आप शिमला मिर्च का सेवन करते हैं तो इसमें मौजूद विटामिन सी आयरन को अवशोषित करके आपको एनीमिक होने से बचाता है। शिमला मिर्च शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने में मदद करती है।
हड्डियों और त्वचा के लिए
शिमला मिर्च में मौजूद विटमिन सी जहां त्वचा को कई संक्रमण से सुरक्षित रखता है वहीं जोड़ों को भी मजबूती देता है। इसमें मौजूद विटमिन के खून का थक्का जमाने में मददगार है।