अक्सर हम हमारे शरीर को देखते हैं और सोचते हैं कि हम मोटे हो गए हैं और मोटापे को काम करने के नए उपाय ढूंढने लग जाते हैं। जबकि मोटापे की सबसे बड़ी जड़ है आपका खानपान जिसे सुधारा जाए तो मोटापे की चिंता से ही छुटकारा मिल जाएगा। आज हम आपको कुछ ऐसी ही खाद्य चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं जो हमारे रोजमर्रा की जिंदगी में काम आती हैं और फ्रिज में पड़ी रहती हैं। अगर इन चीजों को फ्रीज से निकाल दिया जाए तो मोटापे से छुटकारे की ओर एक कदम बढाया जा सकता हैं। तो चलिए जानते हैं उन चीजों के बारे में जिन्हें मोटापे को काम करने के लिए फ्रीज से निकालने की जरूरत हैं।
* मेयोनेज़
यदि आपको मेयोनेज को अपने सैंडविच में एक मोटी लेयर में लगाकर खाने की आदत है तो अपनी इस आदत को तुरंत बदल डालिए। क्योंकि स्वाद के चक्कर में आप अपने शरीर में बहुत सारा फैट और कैलोरी इकट्ठा कर रहे हैं। एक टेबल स्पून मेयोनेज में लगभग 100 से ज्यादा कैलोरी होती है, जो आपके सैंडविच को हाई कैलोरी बना देती है।
* व्हाइट ब्रैड व्हाइट ब्रैड रिफाइंड फ्लोर या मैदा से बनती हैं। जिसमें ब्रान या चोकर अनुपस्थित होता है, चोकर नहीं होने के कारण इनमें फाइबर भी नहीं पाया जाता। जिससे यह पचने में समय लेती है और वजन बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होती है। इसके अलावा इसमें प्रोटीन और दूसरे न्यूट्रिएंट्स बहुत ही कम पाये जाते हैं। व्हाइट ब्रैड की जगह होल ग्रेन ब्रैड ज्यादा फायदेमंद है। क्योंकि इसमें फाइबर की भरमार होती है इस कारण यह वजन कम करने में मदद करती है।
* सोडा और कोल्ड ड्रिंक सोडा, फ्रूट जूस, एनर्जी ड्रिंक्स और शुगरी ड्रिंक्स “Empty Calories” के लिये बहुत हद तक जिम्मेदार होते हैं। इन ड्रिंक्स में ज़्यादातर कैलोरी शुगर से आती है, जिसमें बिल्कुल नाम मात्र या बहुत कम न्यूट्रीशन पाया जाता है। एक केन सोडा में लगभग 140 कैलोरी और 10 स्पून शुगर होती है। ये सभी आर्टीफीशियल स्वीटनर बहुत सारी समस्याओं को पैदा करते हैं जैसे- भूख कम या ज्यादा लगना, हार्ट डिसीज और स्ट्रोक का खतरा बढ़ना।
* फ़्रोजन फ्रेंच फ्राइज आजकल फटाफट वाली ज़िंदगी के चलते हममें से अधिकतर लोग रेडीमेट चीजों का इस्तेमाल करने लगे हैं। फ्रोजन फ्रेंच फ्राइस, आलू टिक्की और भी बहुत से फ्राइड आइटम जो रेडी टू बेक होते हैं। इनमें मेन इंग्रेडिएंट होता है आलू, जो अपने आपमें नुकसान नहीं पहुंचाता। लेकिन जब इसे डीप फ्राई किया जाता है तो ये अनहैल्दी हो जाते हैं। इसकी एक सरविंग में 8- 11 ग्राम फैट, 3 ग्राम सेचुरेटेड फैट, 300- 500 मिलीग्राम सोडियम और 190 कैलोरीज़ होती हैं। क्योंकि यह स्वाद में टेस्टी होते हैं इसलिए ये ज्यादा मात्रा में खा लिए जाते हैं। इसका बेहतर विकल्प यह है कि बेक्ड और रोस्ट स्नेक्स खाया जाए।
* बटर आम तौर पर बटर हर किसी के घर में पाया जाता है और इसका स्वाद भी सबको बेहद पसंद होता है। कई लोग इसे ब्रैड या पराठे के ऊपर स्प्रेड करके या सब्जी में डालकर खाते हैं, बिना यह जाने कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है। एक टेबल स्पून बटर में 100 कैलोरीज़ और 11 ग्राम फैट होता है। बटर में सेचुरेटेड फैट बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो कि वजन बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होता है।