आम तौर पर केले को स्वादिष्ट फल मानकर ही खाया जाता है। केले को भोजन के साथ सलाद के रूप में भी खाया जाता है। वैसे कहा जाता है कि केला बदहमीज करता है, लेकिन ऐसा नहीं है। केला शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, लेकिन उससे ज्यादा फायदेमंद है केले का छिलका, जिसको हम बेकार समझकर फैंक देते हैं। एक अनुमान के अनुसार केला खाने वाले 90% से ज्यादा लोग केले के छिलके को फैंक देते हैं।
केले के छिलके को आप उसी तरह से खा सकते हैं जिस तरह से आप केले को खाते हैं। हालांकि इसका छिलका कुछ मोटा होता है जो आसानी से नहीं चबाया जा सकता है। इसे आसानी से चबाने के लिए आप इस पर सेंधा नमक और काली मिर्च डालकर खा सकते हैं। इन दोनों से केले का छिलका ज्यादा स्वादिष्ट हो जाएगा और फिर आप स्वाद के चलते इसे आसानी से चबा लेंगे।
आज हम आपको केले के छिलके के कुछ ऐसे फायदे बताने जा रहे हैं जिनको जानने के बाद आप भूलकर भी इसके छिलके को फैंकना पसन्द नहीं करेंगे बल्कि इनका उपयोग करेंगे और यदि आपको इनका उपयोग करने के बाद फायदा नजर आता है तो आप दूसरों को भी इसका उपयोग करने के लिए प्रेरित करेंगे।
1. सेरोटोनिन हार्मोन को बढ़ाता हैहाल ही में प्रकाशित हुए एक अध्ययन में कहा गया है कि यदि केले के दो छिलकों को लगातार 1 सप्ताह तक खाया जाए तो इससे शरीर में सेरोटोनिन हार्मोन की मात्रा 35 से 40 प्रतिशत तक बढ़ जाती है। सेरोटोनिन हार्मोन मनुष्य के मूड को अच्छा रखने में मदद करता है। इसके साथ ही यह मनुष्य में चिड़चिड़ाहट को कम करता है।
2. निश्चिंतता की आती है नींदप्रति दिन केले के 2 छिलकों का प्रयोग खाने के रूप में करने से मनुष्य को सुकून भरी व गहरी नींद आती है। इसका कारण यह है कि केले के छिलके में ट्रिप्टोफेन नामक तत्व पाया जाता है जो नींद आने में मददगार होता है। अच्छी और सुकून भरी नींद लेने के बाद जब इंसान उठता है तो वह अपने आपको पूरी तरह से तरोताजा पाता है।
3. लाल रक्त कोशिकाओं को बचाता हैअध्ययन में यह भी सामने आया है कि केले का छिलका शरीर में उपस्थित लाल रक्त कोशिकाओं को नष्ट होने से बचाता है। लाल रक्त कोशिकाएँ मनुष्य के शरीर में ऑक्सीजन की मात्रा को नियंत्रित करती हैं। वैज्ञानिकों का कहना है कि इसके लिए पीले केले के छिलकों से ज्यादा असरकार हरे केले का छिलका होता है। हरे केले से तात्पर्य कच्चे केले है जो पूरी तरह से पका हुआ नहीं होता है।
4. कोलेस्ट्रोल की मात्रा को कम करता हैइंसान के शरीर में जब कोलेस्ट्रोल की मात्रा बढऩे से मोटापा बढऩे लगता है। केले का छिलका शरीर में कोलेस्ट्रोल की मात्रा को नियंत्रित करने में सहायता करता है। इसका कारण यह है कि केले के छिलके में केले से ज्यादा मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रोल की मात्रा को कम करता है। परिणामस्वरूप मोटापा कम होता है।
5. आँखों की रोशनी बढ़ाता है
वर्तमान में हर मनुष्य गेजेट्स का इस्तेमाल करता है। फिर चाहे वह 8 साल का बच्चा हो गया 80 साल का बुर्जुग। सभी के हाथ में मोबाइल फोन दिखायी देता है। मोबाइल फोन का लगातार इस्तेमाल करने से आँखों की रोशनी में कमी आने लगती है। यदि आप केले के छिलकों को उपयोग खाद्य सामग्री के रूप में करते हैं जो आप अपनी आँखों की रोशनी को कम होने से बचा सकते हैं। इसका कारण यह है कि केले के छिलकों में ल्यूटिन नामक तत्व पाया जाता है जो आँखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है।
6. त्वचा के लिए भी फायदेमंद है केले का छिलकाऊपर वर्णित फायदों के अतिरिक्त केले के छिलके का सेवन त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद है। केले के छिलके को खाने वालो लोगों के चेहरे पर कील मुंहासे, मस्से, झुर्रियाँ, दाद आदि नजर नहीं आती है। केले के छिलके मेंं एक तरल पदार्थ पाया जाता है जो मनुष्य के शरीर में एक ऐसे हार्मोन को पैदा करता है जिसके चलते युवावस्था में होने वाले कील-मुंहासे से छुटकारा मिलता है। ऐसा नहीं है कि कील मुंहासे नहीं होते हैं, होते हैं लेकिन केले का छिलका खाने से जल्द से इनसे छुटकारा मिल जाता है। साथ ही चेहरे पर इन कील मुंहासों का कोई दाग भी नहीं रहता है।
आप केले को छिलकेे को सिर्फ खाने के काम ही नहीं ला सकते हैं। बल्कि केले के छिलके को अपनी त्वचा पर रगडऩे से भी मुंहासों की समस्या से छुटकारा मिलता है साथ ही त्वचा में भी एक उत्तम निखार आता है। यदि आपकी त्वचा पर मुँहासे हो रहे हों तो अपनी त्वचा पर कुछ देर के लिए केले का छिलका हल्के हाथों से रगड़ें। रगडऩे के बाद 5 मिनट के लिए अपनी त्वचा को यूँ ही छोड़ दें और फिर उसे नॉर्मल पानी से धो लें। प्रतिदिन ऐसा करने से न सिफऱ् मुँहासे ही खत्म होंगे बल्कि मुंहासों के कारण पडऩे वाले दाग भी खत्म हो जाएँगें।
कील मुंहासों के अतिरिक्त केले के छिलके का सेवन करने से चेहरे पर झुर्रियों का आगमन देर से होता है। वैसे सामान्यत: महिलाओं में 50 के बाद और पुरुषों में 55 के बाद चेहरे पर झुर्रियाँ दिखाई देने लग जाती हैं लेकिन केले के छिलके का उपयोग करने के बाद इसमें इजाफा हो जाता है। अर्थात् यह उम्र को नियंत्रित करने का काम करता है।
7. खून साफ करता हैकहा जाता है कि केले का छिलका केले के फल से ज्यादा असरकारक होता है। यह मनुष्य के शरीर के रक्त प्रवाह को बनाये रखने में जहाँ मददगार होता है वहीं दूसरी ओर यह खून को साफ करने का काम भी करता है।
8. कब्ज को समाप्त करता हैइसके साथ ही केले का छिलका कब्ज को दूर करने का रामबाण इलाज है। यदि कोई व्यक्ति कब्ज से ग्रस्त है तो उसे नियमित रूप से प्रतिदिन सुबह उठने के बाद केले के छिलके का सेवन करना चाहिए। लगातार सेवन करने के चलते कब्ज की परेशानी से छुटकारा मिल जाता है।
9. दर्द से आराम देता है केले का छिलकाकेले के छिलके का एक और आश्चर्यजनक पहलू है। वह यह है कि यह दर्द निवारक का काम भी करता है। यदि आपके शरीर के किसी भी अंग में दर्द हो रहा हो तो ऐसे में आपको कोई पेनकिलर गोली लेने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि केले का छिलका आपको दर्द से आराम दिला सकता है। शरीर के जिस स्थान पर दर्द हो रहा हो वहाँ पर केले का छिलका रगड़ें। 30 मिनट तक उस स्थान को छोड़ दें ताकि केले का छिलका अपना प्रभाव दिखा सके। दर्द से आराम पाने के लिए यदि आप केले के छिलके का इस्तेमाल कर रहे हैं तो इसका एक और फायदा यह है कि आप पेनकिलर के अतिरिक्त प्रभाव (साइड इफेक्ट्स) से बच सकते हैं।
अगर आप चाहें तो केले के छिलके और वेजिटेबल ऑयल को एक साथ भी लगा सकते हैं। यह भी दर्द से आराम दिलाता है। केले के छिलके को अच्छे से पीस लें और इसमें कुछ मात्रा में वेजिटेबल ऑयल मिलाएँ। इस पेस्ट को आप उस स्थान पर लगाएं जहाँ पर आपको दर्द हो रहा हो। थोड़ी देर तक इसे यूँ ही लगा रहने दें और जब दर्द में थोड़ा आराम महसूस हो तब इसे हल्के हाथों से रगडक़र छुड़ा दें।
10. सोरायसिस का इलाज करता है केले का छिलकासोरायसिस की समस्या होने पर आपको केले के छिलके का इस्तेमाल करना चाहिए। शरीर के जिस भाग पर भी सोरायसिस की समस्या हो रही हो वहाँ पर केले के छिलके को लगाएं। केले का छिलका त्वचा को नमी और ठंडक प्रदान करता है जिससे कि त्वचा में होने वाली जलन व खुजली या किसी भी प्रकार की एलर्जी से राहत मिलती है।
हम दावा तो नहीं करते हैं अपितु आश्वस्त जरूर कर सकते हैं कि इन तरीकों को आजमाने से आप अपनी इन समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं। यह लेखक के अपने विचार हैं। जरूरी नहीं है कि आप इससे सहमत हों। केले के छिलके का इस्तेमाल करने से पहले आप अपने चिकित्सक से जरूर परामर्श करें।